Cientistas dizem que esta dieta específica pode retardar o declínio do cérebro: WebCuriosos
Embora não seja possível impedir o envelhecimento do cérebro – pelo menos ainda não – pode haver formas de abrandar o seu declínio, e um novo estudo mostra o papel vital que os níveis de açúcar no sangue desempenham na rapidez com que o cérebro envelhece.
O estudo é o trabalho de uma equipe internacional de pesquisadores que acompanha um artigo de 2022 que analisou as ligações entre dieta e atrofia cerebral. Na investigação anterior, a dieta mediterrânica, e particularmente a dieta mediterrânica verde (mais plantas, menos carne), foram associadas a menos desgaste do cérebro.
Neste novo estudo, a equipe quis examinar alguns dos mecanismos que poderiam estar por trás dessa associação. Eles descobriram uma relação significativa entre marcadores de níveis mais baixos de açúcar no sangue e menos encolhimento cerebral e morte de neurônios que normalmente ocorre à medida que envelhecemos.
“Manter níveis baixos de açúcar no sangue, mesmo dentro da faixa normal, mostra-se promissor para preservar um cérebro mais jovem, especialmente quando combinado com uma dieta saudável e atividade física regular”. diz autora sênior do estudo e epidemiologista Iris Shai, da Universidade Ben-Gurion, em Israel.
Os dados foram coletados através ressonância magnética (MRI) exames cerebrais de 224 participantes, com média de 51 anos de idade, diagnosticados como obesos ou com altos níveis de gordura no sangue. Ao longo de 18 meses, eles foram divididos em três grupos e depois submetidos a uma dieta mediterrânea, uma dieta mediterrânea verde ou uma dieta saudável padrão.
Dado que o envelhecimento cerebral mais lento foi significativamente associado às dietas mediterrânicas (especialmente a verde) e aos níveis mais baixos de açúcar no sangue, é provável que todos os três factores estejam ligados – com o estudo anterior de 2022 a oferecer mais provas de apoio.
Os pesquisadores notaram que os voluntários que consumiram bastante chá verde e Shakes de lentilha-d'água Mankai como parte da dieta mediterrânea verde tendem a apresentar o menor desgaste do tecido cerebral. Isso sugere que há algo nos alimentos vegetais que protege o cérebro.
“Especificamente, polifenóis encontrado em alimentos vegetais pode atravessar a barreira hematoencefálica e ajudar a reduzir a inflamação cerebral, que é crucial para a memória”, diz Shai.
Embora não possamos inferir causa e efeito diretos a partir dos dados, há uma forte indicação de que as dietas mediterrânicas são boas para o cérebro – como demonstrado por vários estudos anteriores. Dentro disso, parece que os baixos níveis de açúcar e o alto teor de plantas são as principais forças motrizes.
O envelhecimento cerebral é, até certo ponto, uma parte natural do envelhecimento, mas um envelhecimento mais rápido significa que corremos maior risco de declínio cognitivo e doenças neurológicas relacionadas numa fase mais precoce da vida. Saber mais sobre por que isso acontece nos coloca em uma posição melhor para podermos fazer algo a respeito – como mudar nossa dieta.
“Este ensaio oferece uma abordagem segura para potencialmente retardar o envelhecimento do nosso cérebro – através da adopção dos componentes de uma dieta mediterrânica verde,” diz autora principal do estudo e epidemiologista Dafna Pachter, da Universidade Ben-Gurion.
A pesquisa foi publicada no Jornal Americano de Nutrição Clínica.
