Uma foto de azeite realmente impede a ressaca? Aqui está a ciência. : WebCuriosos
A busca por curas de ressaca de álcool é tão velho como álcool. Muitas curas e remédios são vendidomas evidências científicas para seus Falta eficácia.
Recentemente, a noção de que tirar uma dose de azeite antes de consumir álcool pode impedir a ressaca chamou a atenção.
Essa ideia, popularizada por figuras como o produtor musical Benny Blanco quem discutiu isso em O show da noite estrelado por Jimmy Fallonsugere que o azeite pode revestir o estômago e retardar a absorção de álcool, reduzindo assim os sintomas da ressaca.
Apesar de seu fascínio, essa alegação carece de qualquer apoio científico e deve ser abordada com muito ceticismo.
A teoria por trás do truque de azeite é que seu conteúdo com alto teor de gordura forma um revestimento no revestimento do estômago, diminuindo a velocidade na qual o álcool é absorvido na corrente sanguínea. Essa absorção mais lenta deve diminuir a intensidade das ressacas.
Embora seja verdade que os alimentos gordurosos podem atrasar a absorção de álcool até certo ponto, a eficácia dessa tática é duvidoso.
A absorção de álcool ocorre principalmente no intestino delgadocom apenas cerca de 20% sendo absorvidos no estômago. Isso significa que, mesmo que o azeite diminua a absorção inicial no estômago, a maioria dos álcool ainda será absorvida mais tarde no processo digestivo.
Além disso, o metabolismo do corpo ou a quebra natural de álcool, que envolve o fígado mudando quimicamente Usando seu próprio mecanismo de proteínas, é a principal causa de sintomas de ressaca, como desidratação, dores de cabeça e náusea. O azeite não interfere nesse processo metabólico de uma maneira que mudaria os resultados da ressaca.
A abordagem acumulada para a prevenção de ressaca envolve vários fatores, como hidratação, nutrição e moderação de álcool. Embora o azeite possa contribuir para diminuir um pouco a absorção de álcool, está longe de ser uma solução abrangente.
Existem maneiras melhores
Em vez de confiar no azeite, existem vários métodos bem estabelecidos para prevenir ou mitigar ressaca:
- Hidratação: A desidratação é um dos principais contribuintes dos sintomas da ressaca. Beber água antes, durante e após o consumo de álcool, pode ajudar manter níveis de hidratação e reduzir o gravidade de ressaca.
- Nutrição: Consumir uma refeição nutritiva antes de beber pode desacelerar a absorção de álcool com mais eficácia do que uma foto de azeite. Alimentos ricos em proteínas, gorduras e carboidratos complexos podem fornecer uma abordagem mais equilibrada para mitigar os efeitos do álcool.
- Moderação: A maneira mais eficaz de evitar uma ressaca é beber com moderação. O estabelecimento de limites e a ingestão de álcool pode reduzir significativamente o risco de ressaca.
- Reabastecer os nutrientes: Depois de beber, consumir alimentos e bebidas que reabastecem eletrólitos perdidos e fornecem nutrientes essenciais podem ajudar o corpo a se recuperar. Isso inclui opções como bebidas esportivas, frutas e legumes.
Vale a pena notar que alguns afirmam que o método de azeite funciona para eles.
No entanto, essas contas anedóticas geralmente podem ser influenciadas pelo efeito placebo. Acreditando na eficácia de um remédio às vezes pode levar a melhorias percebidasmesmo que o remédio em si não seja cientificamente comprovado como eficaz.
Então, embora a idéia de tirar uma foto de azeite antes de beber álcool para evitar ressacas é uma solução tentadora, não tem robusto Apoio científico.
Justin StebbingProfessor de ciências biomédicas, Universidade de Anglia Ruskin
Este artigo é republicado de A conversa sob uma licença Creative Commons. Leia o Artigo original.
