Novo estudo apóia estratégia simples de perda de peso que não requer medicamentos: WebCuriosos
As dicas continue acumulando. Mais uma revisão descobriu dietas à base de plantas estão associados a uma melhor saúde a longo prazo, desta vez especificamente em torno da perda de peso e da prevenção de doenças cardíacas.
Além do mais, Yani Xu, pesquisador médico do Hospital Qilu da Universidade de Shandong, e colegas descobriram que o consumo de vegetais crus pode desempenhar um papel importante nesses resultados.
“A obesidade e as complicações associadas não só levam ao aumento da morbidade e mortalidade, mas também à redução da qualidade de vida”, escrever Xu e equipe em seu artigo.
“Uma dieta baseada em vegetais é uma opção viável para pessoas que desejam controlar o peso corporal e melhorar a qualidade da alimentação para prevenir e tratar doenças metabólicas”.
De mais saudável níveis de colesterolcorações, cérebros, intestinos e sistemas imunológicos, a uma maior longevidade em geral, os estudos continuam a encontrar estas fortes associações entre dietas vegetarianas e veganas com riscos reduzidos de doenças graves.
Embora isto não signifique que todos devamos abandonar imediatamente a carne, implica que reduzir a carne sempre que possível pode ter um impacto poderosamente positivo na nossa saúde.
Pesquisando na literatura científica anterior, Xu e sua equipe encontraram 24 estudos que exploram a relação entre dietas à base de vegetais e perda de peso. Os dados agrupados dos estudos forneceram detalhes sobre 2.223 pessoas com idades entre 18 e 82 anos, com durações das dietas estudadas variando de duas a 96 semanas.
A revisão indica que os impactos positivos das dietas à base de plantas aumentam ao longo do tempo, explicam Xu e colegas. Embora aqueles que seguiram dietas estritamente veganas tenham perdido mais peso, não foi significativamente mais do que os participantes que ainda consumiam laticínios e ovos.
Mas os estudos que envolveram um maior consumo de vegetais crus pareciam apoiar as ligações mais fortes com um menor risco de obesidade e problemas cardíacos, descobriram os investigadores.
Mesmo ensaios clínicos randomizados como esses não conseguem determinar se a ingestão de vegetais crus melhora diretamente a nossa saúde, por isso os pesquisadores incluíram uma segunda análise baseada em Randomização mendeliana – um processo mais adequado para identificar causa e efeito em questões de saúde.
Analisando um banco de dados público de genomas inteiros, a equipe selecionou variantes genéticas que poderiam ser estatisticamente associadas a fatores como dietas baseadas em vegetais, consumo de vegetais e resultados adversos para a saúde. A partir disso, a análise de randomização mendeliana determinou que comer mais vegetais crus era mais provavelmente responsável pela perda de peso do que fatores genéticos.
“Os vegetais crus contêm fitoesteróis e gorduras insaturadas que reduzem as concentrações de colesterol no sangue”, Xu e equipe explicar em sua revisão. “Eles também contêm várias substâncias (por exemplo, tocoferóis, ascorbato, carotenóides, saponinas e flavonóides) que podem reduzir a inflamação e o estresse oxidativo, reduzindo assim o risco de doenças cardiovasculares”.
Aumentar a quantidade de vegetais crus que comemos pode ser uma boa maneira de melhorar a nossa saúde, mas é importante ter em mente que levar demasiado longe uma estratégia baseada em vegetais crus também pode levar a problemas de saúde. As dietas vegetarianas podem levar a deficiências nutricionais se não forem planejadas corretamente.
Por exemplo, a B12 é mais fácil de obter a partir de produtos de origem animal e níveis baixos podem causar úlceras na boca, icterícia, problemas de visão, depressão e outros problemas de humor. O vegetarianismo também pode ser extremamente difícil para aqueles de nós com condições de saúde alimentar.
Por estas razões, os investigadores enfatizam frequentemente que incluir mais vegetais na sua dieta, em vez de se tornar estritamente vegano, é a conclusão mais importante de todos estes estudos.
Esta resenha foi publicada em Fronteiras na Nutrição.
