Baixo teor de açúcar nos primeiros 1.000 dias do bebê reduz o risco de doenças crônicas, conclui estudo em tempo de guerra: WebCuriosos
A quantidade de açúcar na dieta de bebês e crianças pequenas pode prever suas chances de desenvolver diabetes tipo 2 e hipertensão arterial mais tarde na vida.
Pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia, da Universidade da Califórnia, Berkeley, e da Universidade McGill, no Canadá, usaram um banco de dados de pesquisa do Reino Unido para investigar os efeitos a longo prazo da ingestão de açúcar em nossos primeiros anos.
Coletando dados de 60.183 pessoas nascidas entre 1951 e 1956, a equipe avaliou a relação entre saúde e racionamento de açúcar durante a guerra; uma restrição que terminou no Reino Unido em 1953, dando à equipe um limite muito útil de antes e depois para comparação.
De janeiro de 1940 a 1953, o adulto britânico médio estava limitado a 41 gramas de açúcar por dia, e nenhum açúcar era permitido para crianças menores de dois anos. Depois que as restrições foram atenuadas, o consumo de açúcar subiu bruscamente novamente.
“Estudar os efeitos a longo prazo do açúcar adicionado na saúde é um desafio porque é difícil encontrar situações em que as pessoas sejam expostas aleatoriamente a diferentes ambientes nutricionais no início da vida e acompanhá-las durante 50 a 60 anos”, diz Economista da Universidade do Sul da Califórnia, Tadeja Gracner.
“O fim do racionamento nos proporcionou um novo experimento natural para superar esses problemas”.
De acordo com os dados, as crianças submetidas ao racionamento de açúcar durante os primeiros 1.000 dias de vida – começando antes de nascerem – tiveram em média um risco 35% menor de desenvolver diabetes tipo 2 na idade adulta e um risco 20% menor de desenvolver hipertensão.
Mesmo nos casos em que o racionamento foi suspenso enquanto os bebês ainda estavam no úterohouve um risco visivelmente menor, representando até um terço da redução geral do risco. Além do mais, quando as condições de saúde apareceram, o seu início tinha maior probabilidade de ser tardio entre aqueles cuja ingestão de açúcar foi restringida no início da vida.
“O que é fascinante é que os níveis de açúcar permitidos durante o racionamento refletem as diretrizes atuais”, diz economista Claire Boone, da Universidade McGill.
“Nosso estudo sugere que se os pais seguissem essas recomendações, isso poderia levar a benefícios significativos para a saúde de seus filhos”.
Por mais impressionantes que sejam os resultados, eles não são suficientes para provar causa e efeito diretos. Embora os pesquisadores tenham considerado uma série de fatores potencialmente influentes, os britânicos experimentaram uma variedade de mudanças culturais a partir da década de 1950, e não apenas na ingestão de açúcar.
No entanto, esta é uma forte evidência de que o açúcar no início da vida – e mesmo antes do nascimento – é extremamente influente. Em seguida, os investigadores querem estudar quaisquer possíveis ligações entre o açúcar e outras doenças, como o cancro.
“O açúcar nos primeiros anos de vida é o novo tabaco e devemos tratá-lo como tal, responsabilizando as empresas alimentares pela reformulação dos alimentos para bebés com opções mais saudáveis”, afirmou. diz Paul Gertler, economista da Universidade da Califórnia, Berkeley.
“Devíamos também tributar e regulamentar a comercialização de alimentos açucarados destinados às crianças”.
A pesquisa foi publicada em Ciência.
